Foodstudiokzn.ru

Спорт, Красота и Здоровье
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Отруби на диете

Диета с отрубями для похудения — какие лучше для организма

Один из популярных и действенных способов избавиться от лишних килограммов – диета с отрубями для похудения, которая подразумевает, что человек будет употреблять овсяные, пшеничные, ржаные или другие продукты переработки зерновых культур. Помимо эффекта похудения, в процессе такого питания вы приобретаете массу витаминов, минералов, улучшаете работу внутренних органов и систем, становитесь здоровее.

Что такое диета с отрубями

Диетическое питание, в котором используются отруби, помогает избавиться от лишних килограммов и наладить работу организма. Измельченные оболочки зерновых культур легко усваиваются и насыщают организм клетчаткой. В мире не найдется еще одного такого продукта, который сможет заполнить желудок, оставляя чувство сытости, и при этом не нанести вреда в качестве лишних калорий. Несомненное преимущество отрубей – состав, в котором значительное число микроэлементов и витаминов способно поддержать организм во время диеты.

Отруби для похудения

Большинство диетологов признает, что если использовать отруби в рационе, то похудеть можно без малейшего вреда для организма. Этот уникальный продукт способствует снижению веса и делает вас здоровее. К полезным его свойствам во время диеты относят:

  • вывод шлаков и токсинов;
  • улучшение микрофлоры кишечника;
  • увеличение активности жиросжигающих ферментов, которые вырабатываются печенью;
  • снижение аппетита;
  • понижение уровня холестерина в крови;
  • ускорение обмена веществ, активация процесса жиросжигания;
  • понижение гликемического индекса продуктов, поступающих в пищу вместе с клетчаткой.

Польза

Отрубная диета при похудении непременно даст положительный результат. Польза питания с включением в рацион отрубей огромна. Клетчатка содержит большое количество витаминов А, Е, В, минеральных веществ, полезных аминокислот. Отруби – отличное средство при похудении благодаря своим свойствам. Нерастворимая клетчатка разбухает в желудке, вызывает чувство сытости, но при этом не переваривается. Одна ложка отрубей, запитая водой, не даст вам вспомнить о еде пару часов. Дополнительное преимущество продукта – восстановление микрофлоры кишечника, очищение организма.

Калорийность

Разные виды измельченных зерновых оболочек имеют различную калорийность, которая зависит от вида зерна. Даже при высоких показателях энергетической ценности продукты эффективно справляются со снижением избыточного веса. В 100 граммах содержится следующее число ккал:

  • овсяные – 110;
  • ржаные – 220;
  • пшеничные – 296;
  • кукурузные – 293;
  • гречневые – 365;
  • рисовые – 316;
  • льняные – 250.

Какие отруби лучше

Широкий ассортимент магазинных прилавков может заставить задуматься всех, кому нужна диета с отрубями для похудения. Остановить выбор на пшеничных или овсяных, ржаных или кукурузных? Ответить на вопрос однозначно будет сложно, в каждом случае стоит подходить к вопросу индивидуально. У каждого продукта есть плюсы и минусы, противопоказания и полезные особенности. Специалисты рекомендуют чередовать разные виды для максимальной пользы для организма.

Ржаные

Остатки муки и оболочки зерна ржи представляют собой ржаные отруби. Различают тонкие и грубые варианты, в зависимости от степени измельчения. Этот вид имеет противопоказания: гастриты, язвы, колиты. Здоровым людям нужно соблюдать правила приема, чтобы избежать неприятных последствий в виде диареи, тошноты или метеоризма. Прием средства рекомендовано начинать с объема в 1 чайною ложку, постепенно увеличивая порцию, но не стоит его съедать больше 30 граммов в сутки. Обязательно выпивать 2 литра воды за день при диете с отрубями для похудения.

Кукурузные

Особенность кукурузных измельченных оболочек ­в самом большом содержании нерастворимой клетчатки, которая улучшает пищеварение, очищает организм. Такие свойства благотворно влияют на процесс похудения. Их употребление в пищу существенно снижает риск возникновения рака толстой кишки. Хотя калорийность продукта высока, отрубная диета для похудения с ней дает отличные результаты.

Пшеничные

Пшеничные измельченные зерновые оболочки являются самыми калорийными. Хотя энергетическая ценность продукта высока, они активно используются для похудения и защищают от переедания. Помимо очищающего воздействия на организм, отруби из пшеницы помогают в регуляции работы нервной, мышечной и сердечно-сосудистой системы. Постоянное их применение приводит к тому, что выглядеть вы будете лучше. Полезные вещества улучшают состояние волос, кожи и ногтей. Такие отруби лучше добавлять в тесто, салаты, напитки.

Овсяные

Отруби, полученные в результате обработки овса, богаты углеводами и волокнами с растительными белками и жирами. Богатый химический состав и низкая калорийность делают отруби на диете отличным способом для похудения. В результате приема продукта наблюдаются следующие эффекты:

  • очищение организма от токсинов;
  • регуляция работы ЖКТ;
  • чувство сытости надолго;
  • понижение уровня глюкозы в крови;
  • укрепление иммунной системы.

Когда лучше есть отруби

Самое эффективное время, чтобы есть продукт переработки зерна – это утро и вечер. После просыпания организму нужно «запустить» систему пищеварения. Для этого оптимально подходит овсянка с добавлением отрубей любого вида. Клетчатка в это время суток окажет благоприятное действие на гормональную систему. В качестве вечернего приема пищи этот продукт тоже полезен. Он вызывает чувство насыщения, поэтому вы до самого сна не почувствуете голода. Можно есть их и в течение дня в сочетании с белковой пищей.

Как употреблять клетчатку

При желании похудеть с помощью клетчатки важно выбрать не только зерно, из которого она добыта, но и форму, которую придал ей производитель. От этого зависит и способ приема продукта. На прилавках можно встретить порошковые, гранулированные отруби и хлебцы. Для похудения идеально подходит рассыпчатый порошок, а гранулы содержат меньше питательных веществ. Хлебцы больше других форм удобны к приему и отличаются приятным вкусом, но ждать от их употребления отличных результатов не стоит. Они не принесут существенной пользы, но и толстеть от них вы тоже не будете.

Существует ряд правил, по которым следует применять измельченные зерновые оболочки:

  1. Запивайте продукт большим количеством воды. Во время диеты ваш рацион должен содержать не меньше 2,5-2,7 литров жидкости.
  2. Сухой порошок (25 г) нужно запарить кипятком (110-125 мл), настоять 20 минут. Есть полученную кашицу следует за 30 минут до еды.
  3. Отрубями можно заменить один из приемов пищи.
  4. Гранулированные или порошковые формы смешивают с творогом, йогуртом, молоком, кефиром. Допускается добавление продукта к основным блюдам.
  5. Диета с отрубями для похудения – длительный процесс, продукт следует есть не менее 3-4 месяцев для достижения желаемого результата.
Читать еще:  Диета для восстановления обмена веществ и похудения

Диета

Существует несколько вариантов диеты с отрубями для похудения. Одним из щадящих и безопасных способов похудеть является прием кефира с 1-2 столовыми ложками отрубей на ночь. Во время диеты ограничьте употребление жирных, сладких и мучных блюд. Специалисты утверждают, что кефир с отрубями для похудения избавит вас от 1-2 кг в неделю. Для тех, кто ищет быстрый способ похудеть – трехдневная диета с отрубями. Избавиться от 2-3 кг удастся, если в течение 3 дней пить кефир в объеме 1,5 литров, отруби в эквиваленте 35 граммам клетчатки и много воды.

Еще один способ, как похудеть на отрубях – двухнедельная диета. Без жестких пищевых ограничений вы сможете привыкнуть к правильному питанию, запустить обменные процессы, потерять несколько килограммов. Обязателен отказ от вредной еды: жирной, копченой пищи, сладостей, выпечки. Кушать нужно 6 раз/день:

  • каша, фрукты, чай без сахара;
  • 1 столовая ложка отрубей, 2-3 стакана воды;
  • суп и кусочек хлеба;
  • 1 столовая ложка отрубей, 2-3 стакана воды;
  • кусочек мяса (рыбы), салат из овощей;
  • 1 столовая ложка отрубей, 2-3 стакана воды.

Как выбрать отруби

В каждом супермаркете найдется полка, на которой стройными рядами стоят пачки с отрубями. Они могут отличаться стоимостью, но даже самый дешевый продукт принесет организму столько же пользы, сколько и самый дорогой. Специалисты рекомендуют выбирать упаковки, в которых нет примесей и добавок. После вскрытия упаковки убедитесь, что нет признаков плесени, продукт не имеет горького привкуса, а цвет соответствует стандарту – имеет серо-коричневый оттенок.

Видео

Отзывы

Я постоянно ем отруби уже в течение года, но не жду от них чуда, совмещаю с правильным питанием и занятиями в спортзале. Пью вечером стакан кефира со столовой ложной овсяных отрубей. Считаю, что они помогают поддерживать форму, но исключительно на клетчатке сильно не похудеешь. Нет проблем с пищеварением и лишним весом.

Я испробовала множество диет. Некоторые из них помогали скинуть пару килограммов, но они часто возвращались обратно. На клетчатке мне удалось избавиться от 3 кг за месяц, при этом я не ограничивала себя в питании и не занималась спортом. Дополнительный плюс – кожа и волосы стали выглядеть лучше. Отличный результат за короткое время.

Хотя я стараюсь вести здоровый образ жизни, иногда на моем теле появляются лишние килограммы. Избавляюсь я от них давно проверенным мной способом – разгрузочным днем на отрубях и кефире. За такой короткий промежуток времени мне удается похудеть на 1-1,5 кг. При необходимости я повторяю разгрузку через несколько дней.

Диета на отрубях

Также, существует отруби подслащенные и с различными добавками (орехов, ягод, фруктов, овощей, морской капустой, расторопшей и другими добавками), отруби из пророщенной пшеницы. Важно обращать внимание на качество отрубей, в частности, наличие плесени или прогорклости, что бывает при нарушении сроков реализации продукции.

Дозировку отрубей следует увеличивать постепенно, начиная с 1 чайной ложки 3 раза в сутки, увеличивая дозу через каждые 3-4 дня на протяжении 2-4 недель, доведя объем до 1-2 столовых ложек 3 раза в день. Срок нахождения на диете 2-4 недели, после чего необходим перерыв. Существует несколько вариантов диеты на отрубях:

  • Первый. Диета на отрубях и воде, продолжительность 2 недели. Принимать ежедневно 1 чайную/столовую ложку отрубей, запивая 2 стаканами воды 3 раза в сутки с последующей паузой в приеме пищи продолжительностью 3 часа. При этом, калорийность рациона питания должна быть редуцирована до уровня 1800-2000 ккал для мужчин и 1400-1500 ккал для женщин. В повседневный рацион должны включаться нежирная рыба, мясо, различные овощи, обезжиренные кисломолочные продукты, несладкие фрукты, а также блюда из них, приготовленные с минимальным использованием животных жиров. Ограничению подлежат жирные и жареные продукты и еда, содержащая быстрые углеводы — сахар, джемы, варенье, кондитерские изделия, конфеты. Количество жидкости (минеральная вода без газа, зеленый/травяной чай, очищенная вода) не менее 1,5-2 л/сутки. Этот вариант диеты больше подойдет для лиц, желающих не только оздоровить организм, но и похудеть.
  • Второй вариант диеты. Продолжительность 4 недели. Диета не предусматривает изменения привычного рациона питания и коррекции его калорийности. Отруби (2-3 столовые ложки) добавляются в любые блюда утром и вечером. Или по столовой ложке отрубей за 30 минут до приема пищи 3 раза в день, запивая большим количеством воды. Если прием отрубей в таких объемах вам неприятен, его можно уменьшить в 2 раза, но ввести в рацион питания продукты, содержащие отруби — отрубной хлеб или хлебобулочные изделия из ржаной муки, хлебцы, рис нешлифованный, бобовые (чечевица, нут, фасоль, горох), каши из цельнозерновых круп, сухофрукты (финики, изюм, курага), овощи (белокочанная капуста, спаржа, морковь, шпинат, брокколи, редис, тыква, огурцы, свекла, помидоры), огородная зелень и фрукты, орехи (миндаль, фисташки, грецкие, кешью, арахис), семечки подсолнечника, льна, тыквы, кунжута, грибы сушенные, ягоды (черника, брусника).

Кроме того, учитывая пищевую ценность ПВ, ассортимент пищевых продуктов, обогащенных волокнами постоянно расширяется и ими обогащают даже продукты, традиционно их не содержащие, например, сокосодержащие напитки, сахаристые кондитерские изделия, шоколад молочный, макароны, мясные/колбасные изделия и другие, которые представлены обычно в разделах продуктов для диетического питания и подходящие для различных категорий потребителей, в соответствии с их вкусовыми предпочтениями. Поэтому, при покупке продуктов питания важно обращать внимание на их состав и выбирать продукты с включением ПВ.

Тем, кто не имеет возможности практиковать диету на отрубях, можно рекомендовать разгрузочные дни на отрубях с периодичностью 1 раз в неделю, которые будут способствовать оздоровлению организма и очищению кишечника. Вечером перед разгрузочным днем необходимо принять 2 столовые ложки отрубей и запить 2-3 стаканами очищенной воды. В течение дня принимать обезжиренный кефир (около 1-1,5 литров) с 1 чайной/столовой ложкой отрубей, предварительно запаренных 3 раза в сутки. Или использовать другие, привычные вам продукты/блюда. Главное соблюдать суточную норму потребления отрубей. В качестве альтернативы можно использовать в рационе питания различные БАДы, содержащие специально подобранный состав пищевых волокон.

Отдельно необходимо сказать о классе, так называемых, ферментированных отрубей, которые выпускаются в виде биологических добавок. Например, БАД «Рекицен-РД», в основе которого пшеничные отруби, ферментированные специальными штаммами винных дрожжей, обработанных по специальной технологии.

Такие препараты обладают ярко выраженными противоаллергическим, пребиотическим, иммуностимулирующим и противотивовоспалительным эффектом и используется в лечебной практике, а также полезны для лиц, проживающих в условиях крупного города с неблагоприятной экологией.

Разрешенные продукты

Диета на отрубях включает:

  • Пшеничные, овсяные, ржаные, рисовые отруби, отрубной хлеб, сухари ржаные, сухари диабетические, хлебцы цельнозерновые.
  • Говядину, телятину, мясо курицы, кролика, морскую/речную рыбу, морепродукты, морскую капусту.
  • Нежирные кисломолочные продукты, творог, сыр.
  • Овощи в различном виде: белокочанная капуста, шпинат, брокколи, салатный перец, спаржа, морковь, свекла, помидоры зеленый листовой салат, редис, редис, лук красный, редька белая, кабачки, тыква, чеснок, сельдерей, кресс-салат, огородная зелень. При готовке овощей не следует их доводить до слишком мягкого состояния, поскольку в таких продуктах разрушается клетчатка. Овощи должны слегка хрустеть.
  • Овощные/крупяные супы.
  • Растительные масла первого отжима.
  • Каши из цельнозерновой крупы (пшено, гречка ядрица, овсяная, рис нешлифованный).
  • Бобовые (горох, нут, фасоль, чечевица), грибы сушенные.
  • Орехи (миндаль, фисташки, грецкие, кешью, арахис), семечки (подсолнечника, льна, тыквы, кунжута), фрукты/ягоды (зеленые яблоки, бананы, виноград, абрикосы, черника, брусника), сухофрукты (финики, изюм, курага).
  • Зеленый чай, травяные чаи, цикорий растворимый, минеральную воду без газа, компоты, кисель, соки с мякотью.

Диета с отрубями для похудения

Отруби появляются в процессе переработки зерновых культур. Сами зерна перемалываются в муку, а измельчённые оболочки зерна становятся отрубями. Изначально продукт считался исключительно отходами, подходящими для кормления домашнего скота. Однако их полезные свойства как вещества, состоящего из грубых пищевых волокон, наконец были оценены диетологами, поэтому добавку всё чаще включают в свой рацион спортсмены и просто те, кто следит за своим здоровьем и весом.

Диета на отрубях – один из популярных способов сбросить лишние килограммы, при этом не изнуряя организм голодовками или тяжелыми физическими упражнениями. Разумеется, без сбалансированного питания и спортивных занятий привести фигуру в норму будет сложнее, так что совмещение диеты и умеренных физических нагрузок даст видимый результат.

Полезные свойства

Отруби – продукт, который состоит из грубых растительных волокон или клетчатки. Эти волокна долго перевариваются в желудочно-кишечном тракте и имеют свойство разбухать при достаточном количестве жидкости, что даёт ощущение насыщенности на длительное время. Это не единственный плюс в пользу этой пищевой добавки: мягкая масса, которую образуют разбухшие отруби, продвигается по кишечнику, очищая его от шлаков и токсинов. Клетчатка связывает в кишечнике жёлчные кислоты, снижает уровень холестерина. Отруби также оказывают нормализующее воздействие на уровень сахара в крови.

Читать еще:  Минусы белковой диеты

Кроме этого, в отрубях содержится комплекс полезных веществ, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Витамины группы В помогают при повышенной утомляемости, благотворно влияют на нервную систему. Витамины А и Е важны для нормальной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы, способствуют улучшению состояния волос, кожи, ногтей, зрения. Магний, калий, хром, цинк, селен, медь необходимы для уменьшения утомляемости и нормализации обмена веществ, а также для повышения иммунитета.

Вышеперечисленные факты, свидетельствующие в пользу отрубей, говорят о том, что их употребление положительно влияет на организм, и не страдающий избыточным весом. Если же к отрубям привело именно желание обрести стройную фигуру, диетологи предлагают несколько типов диеты с отрубями для похудения.

Диета и разгрузочные дни на отрубях

Начинать принимать продукт необходимо с малых количеств – в первые дни будет достаточно 1 чайной ложки 3 раза в день. В течение трёх часов после этого необходимо исключить приём пищи, а вот воду после отрубей необходимо пить – минимум 3 стакана. Следующие 5-7 дней можно увеличивать количество потребляемых отрубей до максимального – это 3 столовые ложки в день, которые можно делить на 3 приёма. Отруби употреблять сухими нельзя, предварительно их нужно залить кипятком примерно на 30 минут. Оставшаяся жидкость сливается, а сама добавка готова к употреблению.

Двухнедельная диета поможет сбросить от 2 до 4 килограмм. При этом:

  • режим питания не изменяется существенно (меню на день должно включать в себя завтрак, обед, ужин и один-два перекуса;
  • потребление жирного, сладкого, копченого ограничивается);
  • исключается алкоголь, кофе;
  • нужно съедать по 1 чайной или столовой ложке отрубей 3 раза в день, запивая их водой;
  • один из приёмов пищи (чаще всего завтрак или ужин) может состоять только из отрубей.

Долгосрочная диета (до 3 месяцев):

  • позволяет сбросить от 3 килограмм за месяц;
  • не требует серьёзных изменений в привычном рационе питания;
  • по возможности лучше ограничить приём сладкого, жирного, копченого, алкоголя и хлебобулочных изделий;
  • отруби можно добавлять в любые жидкие блюда, например, супы (2-3 столовые ложки в день), или употреблять по уже описанной схеме 3 раза в день.

Разгрузочный день на отрубях помогает нормализовать работу кишечника и устранить проблему запоров. Перед ним нужна небольшая подготовка: накануне съесть 1-2 столовые ложки отрубей и запить 2-3 стаканами воды, и всё это не позже чем за час-два до сна. В течение самого разгрузочного дня позволяется пить воду – столько, сколько потребует организм, не менее 1,5 литров. Разрешается и обезжиренный кефир – 1-2 литра. Все приёмы пищи – это 2 столовые ложки отрубей 3 раза в день. Обязательно запивать их водой, иначе полноценного оздоровительного и жиросжигающего эффекта не достичь.

Разновидности отрубей, используемые для похудения

Овсяные, пшеничные и ржаные отруби являются самыми популярными в борьбе за точёную фигуру и тонкую талию. Чаще всего используются овсяные: они быстро утоляют голод, уменьшают поглощение сахара, приводят в норму уровень холестерина.

Пшеничные отруби не менее полезны, чем овсяные, и содержат больше нерастворимых волокон, которые регулируют и нормализуют работу кишечника. При этом они имеют более мягкую структуру, поэтому диетологи советуют начинать приём этого продукта именно с них, чтобы организму было легче адаптироваться к новому рациону.

Ржаные отруби способствуют очищению организма от шлаков и токсинов и эффективны в борьбе с сахарным диабетом, ожирением, онкологическими заболеваниями.

Возможный вред, противопоказания продукта

Как и многие нестандартные схемы питания, такая диета позволительна не всем. При обострениях таких заболеваний как язва, гастрит, колит, энтерит, лучше придерживаться диеты, подобранной гастроэнтерологом для конкретного заболевания. Периоды ремиссии указанных заболеваний не запрещают приём отрубей, однако при этом нужно прислушиваться к собственному самочувствию, так как возможно обострение имеющихся проблем с желудочно-кишечным трактом. Расстройство желудка и непереносимость белка также являются препятствием к употреблению продукта.

Важно помнить, что перед началом диеты не будет лишней консультация врача-диетолога, и, возможно, прохождение некоторых обследований.

Отруби обладают сильным абсорбирующим свойством и ухудшают всасывание лекарственных препаратов, к тому же они уменьшают усвояемость ряда полезных минералов: цинка, меди, а также способствуют вымыванию кальция. Речь идёт о том, что употребление добавки на постоянной основе вполне способно принести вреда больше, чем пользы. А переедание может вызвать колит, повышенное газообразование в кишечнике и диарею. Да и вкусовые свойства продукта не очень порадуют любителей вкусностей, тем более, что диета такого характера предполагает максимальный отказ от соли.

Отзывы о данной диете существенно разнятся, от совершенно негативных до довольных и положительных. Диетологи и те, кто испытывал действие диет на себе, отмечают улучшение общего самочувствия, снижение утомляемости и нормализацию работы кишечника, при этом снижения веса удаётся достичь не во всех случаях. Почему так происходит? Причина проста: отруби не являются “волшебной пилюлей” для похудения, и одного лишь их употребления мало для снижения веса и борьбы с жировыми отложениями. Именно эта особенность продукта и становится причиной недовольства тех, кому данная диета совершенно не помогла. Полученный результат во многом зависит и от того, получилось ли ограничить себя в сладостях, жирном и жареном, было ли питание полноценным и сбалансированным, а количество приёмов пищи достаточным, уделялось ли внимание занятиям спортом.

Просто дополнить своё повседневное меню этой популярной добавкой часто бывает недостаточным для обретения стройной фигуры, ведь отруби – не суперсредство, а всего лишь активный помощник на пути обретения красивого и подтянутого тела.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector