Foodstudiokzn.ru

Спорт, Красота и Здоровье
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Химическая формула тирозин

ТИРОЗИН

ТИРОЗИН — альфа-амино-бета-(n-оксифенил)-пропионовая кислота, C9H11NO3; является заменимой ароматической одноосновной моноаминокислотой. Т. необходим для жизнедеятельности организма человека и животных, т. к. входит в состав молекул белков (см.), в т. ч. ферментов (см.), служит биосинтетическим предшественником катехоламинов (см.) — диоксифенилаланина (см.), дофамина, адреналина (см.), норадреналина (см.), меланинов (см.), тироксина (см.), тир амина (см.), а также многих белково-пептидных гормонов (см.), в частности гормонов щитовидной железы тироксина и трийодтиронина (см.), являясь йодированным компонентом (см. Йодтирозины, Йодтиронины) специфического белка щитовидной железы тиреоглобулина (см.). В растениях Т. участвует в синтезе алкалоидов (см.) — морфина (см.), кодеина (см.), папаверина (см.), колхицина. Недостаточность Т. в организме ведет к нарушению синтеза белков, катехоламинов и др. Нарушение обмена Т. обнаруживают при заболеваниях печени и почек, алкоголизме, ревматизме, меланоме, а также при таких наследственных болезнях, как тирозиноз (см.), алкаптонурия (см.), альбинизм (см.).

Т. впервые был выделен 10. Либихом в 1846 г. Содержание Т. (в процентах) составляет в инсулине (см.) и рибонуклеазах (см.) крупного рогатого скота 12,6 и 7,6 соответственно, в цитохроме с (см. Цитохромы) лошади — 4,9, гемоглобине (см.) человека — 2,9, миоглобине человека (см. Миоглобин) — 2,4, фиброине шелка и альбуминах (см.) — 11 — 13. В сыворотке крови человека концентрация свободного Т. равна 1,5—2,2 мг/100 мл (15—22 мг/л)] с мочой за сутки выделяется от 15 до 50 мг Т. В молекуле гемоглобина остатки Т. в положении 140 и 145 обеспечивают связывание кислорода, замена Т., напр, на гистидин (см.), лишает гемоглобин этого свойства. Лактопероксидаза молока в присутствии йода (см.) и перекиси водорода катализирует реакцию йодирования остатка Т. в белках: ковалентная модификация Т. в структуре белков, ферментов, гормонов ведет к изменению физиологической активности этих веществ.

Мол. вес (масса) Т. составляет 181,2. Незаряженная полярная ОН-группа фенола в молекуле Т., к-рая при pH 7,0 слабо ионизирована, способна образовывать водородные связи с молекулами воды и эффективно связываться с другими молекулами, имеющими плоскую конфигурацию. Изоэлектрическая точка (см.) Т. находится при pH 5,65. Спектр поглощения р-ров Т. имеет максимухм при длине волны 278 нм. В живых организмах имеется только альфа-тирозин. Выделенный из биол. объектов L-тирозин представляет собой шелковистые игольчатые кристаллы; относительная плотность при 25° равна 1,456; удельное вращение [a]20 = —8,64; t°пл 290—295° (с разложением при медленном нагревании) и 314—318° (с разложением при быстром нагревании). Растворимость (в г/100 мл) в воде при 25°— 0,048., при 75°—0,238, в этаноле при 17° — 0,01, в эфире Т. нерастворим. D-тирозин представляет собой бесцветные кристаллы; [а]20 = +8,64; t°пл 310—314°. DL-тирозин (рацемическая смесь) — блестящие игольчатые кристаллы с t°пл 290—295 (с разложением при медленном нагревании) и 340° (с разложением при быстром нагревании); растворимость в воде при 20°—0,041, DL-тирозин в этаноле и эфире нерастворим.

В организме человека и животных L-тирозин образуется в результате необратимого гидроксилирования фенилаланина (см.), катализируемого системой фенилаланин-4-гидроксилазы (КФ 1.14.16.1), а также поступает с растительными и животными белками пищи. Т. используется для биосинтеза белков, в информационной РНК (см. Рибонуклеиновые кислоты) кодируется двумя кодонами: УАУ и УАЦ (см. Генетический код).

В печени при распаде Т. его альфа-аминогруппа превращается в аммонийный азот и выводится из организма в виде азосоединений (см.), а в реакции трансаминирования (см.) переносится на альфа-кетоглутарат с последующим образованием продуктов азотистого обмена (см.). При гниении и под действием бактериальной флоры кишечника в процессе дезаминирования (см.) и распада боковых цепей из Т. последовательно образуются n-оксифенилпропионат, n-оксифенилацетат, крезолы, фенол.

Читать еще:  Пролин формула структурная

Получают Т. из гидролизатов казенное (см.), белков сои и других, богатых Т. источников, а также путем хим. синтеза.

Для качественного и полуколичественного определения Т. в биол. материале применяют методы хроматографии (см.) на бумаге, а для точного количественного определения — флюориметрические (см. Флюориметрия), электрофоретические (см. Электрофорез) методы и ионообменную хроматографию в аминокислотном анализаторе.

Библиогр.: Березов Т. Т. и Коровкин Б. Ф. Биологическая химия, М., 1982; Рапопорт С. М. Медицинская биохимия, пер. с нем., с. 54, М., 1966; Уайт А. и др. Основы биохимии, пер. с англ., т. 1 — 3, М., 1981.

Л-тирозин: свойства, показания и правила приема

Поддержать здоровье и справиться с плохим настроением помогают органические антидепрессанты. Одним из них является тирозин (tyrosine). Вещество широко используется в медицинской практике как нейромедиатор и мягкий психостимулятор. Из этой статьи вы узнаете, что такое тирозин и для чего он нужен, получите информацию о его признаках дефицита, переизбытка и взаимодействии с другими лекарствами.

Общие сведения

Тирозин (2-амино-3-(4-гидроксифенил) пропановая кислота) – условно-незаменимая аминокислота из категории ароматических. Латинское наименование вещества – L-Tyrosine.

Впервые о нутриенте узнали в 1846 году, когда немецкий ученый Юстус фон Либих выделил его из казеина, находящегося в сыре и жидкостях мяса. Название тирозин вещество получило в 1857 году – оно произошло от греческого слова tyros (сыр). Тогда же ученые обнаружили, что фермент содержится во всех кисломолочных и некоторых растительных продуктах.

Интересно! Позже стало известно, что аминокислота входит в состав белков всех живых организмов, способна выступать в качестве антистрессового соединения и предотвращать вызванные депрессией проблемы с памятью.

В организм тирозин поступает с едой или синтезируется из фенилаланина. Вещество образует такие активные соединения, как меланин, норадреналин, гормоны щитовидной железы – трийодтиронин и тироксин, ДОФА, адреналин, дофамин.

Нарушения обмена аминокислоты вызывают некоторые наследственные заболевания. Так, при фенилкетонурии страдает процесс превращения фенилаланина в тирозин, из-за чего в организме создается избыточное количество первого и его производных. При наследственной патологии – алкаптонурии – снижается активность гомогентизата. Итогом аномальной реакции становится накопление гомогентизиновой кислоты и ухудшение качества соединительной ткани. Еще одна редкая болезнь – гепаторенальная тирозинемия – она тоже возникает на фоне нарушения катаболизма тирозина.

Физико-химические свойства

Структура тирозина мало чем отличается от других α-аминокислот, составляющих белки. Вещество имеет L- и D-изомеры, а также существует в виде DL-конфигурации (рацемата). Но только L-тирозин имеет биологическую активность и входит в состав белков.

Химическая формула фермента: C₉H₁₁NO₃

Фото – Структурная формула тирозина

Согласно формуле видно, что аминокислота содержит фенольную гидроксильную группу OH−, являющеюся местом атаки протеинкиназ, регулирующих клеточный рост и апоптоз (процесс гибели).

В чистом виде тирозин представляет собой кристаллический порошок с температурой плавления 343° C и молярной массой 181,19 г/моль. Фермент хорошо растворяется в воде, быстро вступает в контакт с этанолом, но не взаимодействует с диэтиловым эфиром. Он также легко образует соли как с кислотами, так и со щелочами.

Роль и метаболизм в организме человека

Тирозин нужен организму для нормального функционирования щитовидной железы, надпочечников и гипофиза, образования эритроцитов и лейкоцитов, выработки меланина. Помимо этих функций, вещество является предшественником большинства нейромедиаторов.

Внимание! В ходе исследований было доказано, что заменимая аминокислота может принести пользу в таких ситуациях, как физическое переутомление, усталость, отсутствие сна, нервное потрясение. Она улучшает когнитивные свойства мозга, повышает работоспособность, снижает уровень гормона стресса и предупреждает вызванную депрессией потерю веса.

В нормальных условиях тирозин увеличивает концентрацию дофамина, тироксина и норадреналина в плазме, улучшает настроение, способствует правильному обмену веществ. Проведенные в 2014 году исследования Лоренсом Колзато подтвердили влияние аминокислоты на умственную деятельность, скорость восприятия, анализа, отдачи и запоминания разной информации.

Читать еще:  Мезотерапия от целлюлита в домашних условиях

В процессе эксперимента сравнивали успехи людей, которые принимали пищевую добавку с тирозином и тех, кто пил плацебо. Первая группа испытуемых отличалась необычным творческим мышлением, быстро придумывала неординарные решения и собирала разрозненные части общей картины событий, т. е. проявляла дивергентное мышление.

Другие функции тирозина:

  • локализация приступов беспокойства и тревоги;
  • снижение аппетита;
  • повышение работоспособности, социальной активности, психической энергии;
  • омоложение кожи;
  • улучшение настроения;
  • предупреждение психологических расстройств.

Недостаток тирозина может нанести существенный вред организму:

  • ухудшить работу щитовидной железы;
  • понизить кровяное давление;
  • вызвать признаки мышечной слабости;
  • стремительно повысить массу тела;
  • спровоцировать появление нервозности;
  • способствовать выпадению волос.

У детей при дефиците аминокислоты наблюдаются случаи гиперактивности, проблемы с адаптацией, нарушение умственных и физиологических процессов.

Химическая формула тирозин

Тирозин — ароматическая α-аминокислота.

Тирозин относят к заменимым аминокислотам, так как в организме эта аминокислота образуется из другой (незаменимой) аминокислоты – фенилаланина.

По строению тирозин отличается от фенилаланина наличием фенольной гидроксильной группы в пара-положении бензольного кольца.

Тирозин — 2-амино-3- (п-гидроксифенил)пропановая кислота или α-амино-β- (п-гидроксифенил)пропионовая кислота.

Тирозин — (Тир, Tyr, Y) — аминокислота, входящая в состав ферментов, во многих из которых именно тирозину отведена ключевая роль в ферментативной активности и ее регуляции. Химическая формула C₉H₁₁NO₃.

Тирозин входит в состав почти всех белков, много его в пепсине (8,5%), инсулине крупного рогатого скота (12,5%).

Впервые тирозин выделен в 1849 г. Ф. Боппом из казеина.

Название тирозин происходит от греческого tyros, что означает сыр, поскольку именно в сыре было впервые обнаружено эту аминокислоту.

Суточная потребность взрослого человека тирозина 3-4 грамма сутки.

Физические свойства

Тирозин представляет собой бесцветные кристаллы, имеет температуру плавления 290-295 0 С (с разл.) Тирозин хорошо растворяется в воде, мало растворим в этаноле, не растворим в диэтиловом эфире.

Химические свойства

Тирозин – ароматическая аминокислота Химические свойства обусловлены наличием реакционноспособного фенольного гидроксила.

Вследствие наличия функциональных групп кислотного и основного характера тирозин образуют соли как с кислотами, так и со щелочами.

Биологическая роль

Тирозин необходим для нормальной работы надпочечников, щитовидной железы и гипофиза, создания красных и белых кровяных телец, синтеза меланина, пигмента кожи и волос.

Тирозин обладает мощными стимулирующими свойствами, помогает при хронической депрессии.

Тирозин регулирует давление крови и мочеиспускание, а также участвует в синтезе адреналина.

Адреналин — гормон коры надпочечников, где он образуется из тирозина.

Адреналин является ключевым гормоном стресса — «аварийным гормоном» и действует на обмен веществ и сердечнососудистую систему, повышает сердечную функцию. Сужает сосуды, повышая артериальное давление. Расширяет бронхи, увеличивая снабжение кислородом. Ускоряет расщепление гликогена до глюкозы, обеспечивая энергией мышечную ткань. Адреналин выполняет функции, как медиатора, так и гормона.

Читать еще:  Формула линолевой кислоты

Тирозин является незаменимой аминокислотой для взрослых мужчин. Он необходим мужчинам, страдающим фенилкетонурией (генетическое заболевание, при котором превращение фенилаланина в тирозин затруднено). Тирозин также вызывает усиленное выделение гипофизом гормона роста. При заболеваниях почек синтез тирозина в организме может резко снизиться, поэтому в этом случае его необходимо принимать в виде добавки.

Природные источники

Мясо, рыба, соя, бананы, арахис, яйцо, пшеница, семечки тыквы, кунжут, миндаль.

При нехватке этой аминокислоты у человека может наблюдаться пониженное артериальное давление и температура тела (холодные руки, ноги), неконтролируемый набор массы тела, синдром беспокойных ног.

Недостаток тирозина приводит к дефициту норадреналина, что, в свою очередь, приводит к депрессии.

При низком содержании тирозина в организме наблюдается вялость и сонливость, быстрая утомляемость. У людей, страдающих хронической нехваткой тирозина, могут появиться тяжелые умственные и физические нарушения.

Симптомами недостаточности тирозина являются угнетение функции щитовидной железы, ощущение тяжести в икроножных мышцах.

При бесконтрольном потреблении тирозина у человека могут возникнуть проблемы с желудком, раздражительность, повышенная агрессивность.

Людям, страдающим некоторыми заболеваниями, лучше ограничить прием тирозина. К таким болезням относятся меланома — злокачественная опухоль, развивающаяся на коже, сетчатке глаз или слизистых оболочках, агрессивная опухоль мозга, а также мигрень.

Тирозин не рекомендуется принимать онкологическим больным, а также людям, страдающим шизофренией, гипертоникам, беременным женщинам.

Наследственные нарушения обмена тирозина

Тирозин является исходным продуктом для образования красящего вещества кожи и волос − меланина. Если превращение тирозина в меланин уменьшено из-за наследственной недостаточности фермента возникает альбинизм.

Альбинизм — отсутствие пигментации кожи, сетчатки глаз и волос. При альбинизме часто снижена острота зрения, возникает светобоязнь. Длительное пребывание таких людей под открытым солнцем приводит к раку кожи.

Области применения

Тирозин нормализует пониженное артериальное давление, оказывает психостимулирующее, противоаллергическое и антидепрессантное действие.

Тирозин подавляет аппетит, снимает зависимость, способствует минимизации жировых отложений, улучшает интеллектуальные функции.

Применяется для повышения внимательности и улучшения познавательной деятельности.

Тирозин необходим для снятия стресса, возникающего как в жизненных ситуациях, так и в результате тренировок.

Тирозин применяется при мигрени, болезни Паркинсона, синдроме хронической усталости, гипотиреозе, ожирении.

Тирозин применяется при синдроме профессионального выгорания, волнения и умственного утомления.

Для получения максимального антистрессового эффекта тирозин рекомендуется принимать в сочетании со зверобоем, травяным сбором, которое, как считается, снимает депрессию легкой степени.

В особенности тирозин необходим людям, которые подвергают себя длительным физическим тренировкам, а также сокращения периода восстановления сил.

Тирозин эффективен в лечении кокаиновой зависимости, синдрома отмены кофеина и других лекарственных зависимостей, алкоголизме, полезен для облегчения предменструального синдрома.

Препарат L-Тирозин

L-Тирозина рекомендуется принимать для нормализации работы щитовидной железы, для снятия стресса, головных болей, нервных расстройств.

Спортивное питание с L-тирозином.

L-тирозин помогает атлетам избежать перетренированности, благодаря его способности устранять утомление и увеличивать выносливость. Тирозин может улучшать ментальную концентрацию, технику выполнения упражнений, самочувствие и настроение.

Во время аэробных тренировок L-тирозин помогает сохранить мышечную ткань от разрушающего воздействия катаболических процессов. Таким образом, аминокислота L-тирозин может использоваться как компонент спортивного питания, для сжигания жира и сохранения мышц.

Обычному человеку со средней физической активностью не требуется дополнительного приема аминокислот, достаточное количество обычно получается с пищей. Добавочное количество аминокисот необходимо спортсменам при интенсивных тренировках и соревнованиях.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector