Foodstudiokzn.ru

Спорт, Красота и Здоровье
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Книга рецептов для детей от года

10 лучших книг по детским блюдам для родителей и их малышей

Содержание статьи:

Любящая мама стремится накормить своего ребенка вкусной и полезной пищей. Для этого тщательно выбираются свежие продукты с максимальным содержанием витаминов и микроэлементов. И з адача стать шеф-поваром для самого важного человечка, привить вкус к полезной пище, вырастить его здоровым и активным, вполне решаема! Кулинарные книги способны вдохновить, подарить новые идеи, подсказать, что же сегодня приготовить ребенку.

Авторы бестселлеров, представленных в нашей подборке, подсказывают, как накормить дитя без принуждения, чтобы малыш бежал к столу с аппетитом и получал удовольствие от приема пищи.

1. «Детское питание от рождения и старше», Юлия Высоцкая

Автор рассказывает реальные истории из своей жизни, делится советами, как избежать проблем с пищеварением ребенка с рождения. Мамочки найдут ответ на вопрос о том, чем питаться в период грудного вскармливания, чтобы не вызвать колики у малыша.

В процессе чтения книги создается ощущение диалога с автором. Юлия Высоцкая делится семейными фотографиями, что создает атмосферу гостеприимства. Рецепты предлагаются проверенные, несложные в приготовлении. Дети будут есть такую пищу с удовольствием! А разнообразие используемых продуктов гарантирует сбалансированный рацион.

Книга будет полезной с момента рождения ребенка до среднего школьного возраста.

2. «Натюр. Малышам. Просто, вкусно и полезно», Ален Дюкасс

Книга написана известным французским шеф-поваром. Технология приготовления блюд составлялась по рекомендациям диетолога Поля Нейра. Блюда этого кулинара помогут привить малышу изысканный вкус. Отдельной брошюрой представлен перечень применяемых продуктов.

Книга привлекает интересной подачей материала. Содержание составлено по происхождению продуктов: огород, поле, море, земля, сад. Рецепты сопровождаются фотографией готового блюда, указан сезон, когда целесообразно его готовить, возрастная категория и время приготовления. Для родителей составлена таблица расширения ассортимента детского питания. Книга богата иллюстрациями, которые с удовольствием будет рассматривать малыш, когда подрастет.

3. «Детское питание по ГОСТу. Вкус нашего детства», Т. Аникеева

Издание понравится любителям ностальгировать. Предложенные блюда разработаны с учетом сбалансированного соотношения белков, жиров и углеводов, рассчитана энергетическая ценность.

Книга напоминает старый альбом, где собраны фотографии прошлых лет. Простой набор продуктов, которые есть в каждом доме, может стать основой для составления разнообразного меню. Начиная с советов по первому прикорму, автор постепенно переходит к питанию детей ясельного, затем школьного возраста. В книге собрано большое количество рецептов, составлены они без изысков, но со вкусом. Консервативный подход к детскому питанию гарантирует, что ребенок получит необходимое количество полезных веществ, не превысив суточную норму калорий.

4. «Любовь в каждой ложке», Сара Путман Клегг

Красиво оформленная книга с адекватными советами по диетологии и психологии детского питания, организации процесса кормления. Автор затрагивает вопросы пищевой аллергии. Эта информация будет полезной для родителей как аллергиков, так и здоровых деток, чтобы не допустить возникновения нежелательных реакций на продукты питания.

Можно высоко оценить структуру книги. Рецепты подобраны с пошаговым переходом от пюре к кусочкам. Рассмотрены блюда для детей, которые не любят овощи. Предложены советы по цветовому оформлению порции и способы скрыть продукты, которые не любит есть малыш. Отличное издание для всех родителей!

5. «Едим с аппетитом. Советы и хитрости на каждый день», Мадлен Дени

Сборник полезных советов, которые помогут научить ребенка есть полезную пищу. Книга решает вопросы по организации культуры питания в семье. Для этого придется выработать режим питания, принимать пищу в одно и то же время, завести семейные кулинарные традиции. Как следствие, ребенок будет садиться за стол с аппетитом и в хорошем настроении.

Книга содержит рекомендации по составлению меню с необходимым количеством калорий, таблицы по рекомендованным размерам порций, а также подсказки, что положить школьнику для перекусов. Гастроэнтеролог дает советы по минимизации употребления сладостей, газированных напитков, а также рассказывает, как организовать питание ребенка, чтобы он приучился к полезной пище, полюбил овощи.

6. «Мамина еда. Вкусные и полезные рецепты для самых привередливых малоежек», Рут Ярон

Обширная книга, охватывающая все бытовые сферы жизни. Не секрет, что с появлением ребенка в доме у мамы появляется масса забот и хлопот. Ее охватывает паника, это не дает войти в ритм новой жизни и справляться со всеми домашними делами. Книга расскажет, как организовать быт, когда в доме появился ребенок, как обезопасить нахождение малыша на кухне во время приготовления и приема пищи.

Издание содержит рекомендации по организации детского питания, составлению ежедневного меню, выбору и покупке продуктов. Предложена схема введения прикорма, блюда разделены по возрастам.

Мамочки не всегда легко справляются с обучением ребенка глотанию, и эта книга призвана помочь решить задачу – издание содержит советы по переходу от пюре к твердой пище, развитию навыков пить из чашки и самостоятельно кушать.

Кроме того, автор предлагает технологии приготовления домашних овощных и фруктовых пюре с сохранением витаминов. Ребенок будет есть такие блюда с удовольствием. Рецепты содержат перечень продуктов, время приготовления, количество порций и возможность заморозки блюда.

Ну а для организации детского праздника будут актуальны представленные в книге выпечка и десерты.

7. «Готовим детям», Татьяна Сотникова

Книга содержит рецепты для деток старше 3 лет. Предложенные блюда оригинальны, они удивляют, вызывают интерес, их сразу хочется попробовать. Автор научит готовить красные спагетти и разноцветное картофельное пюре – такие яства будут с аппетитом кушать все члены семьи.

Читать еще:  Еда в школу с собой рецепты

Для хозяйки книга может стать источником вдохновения, тем более, что для приготовления блюд не требуется много времени. Рецепты с пошаговым описанием и иллюстрациями размещены на развороте, что очень удобно – в процессе приготовления не нужно перелистывать страницы. Книга содержит множество кулинарных советов, а в конце каждого раздела предлагается блиц-рецепт.

Структура книги: завтраки без капризов, аппетитные супы, сытые основные блюда, ланч, десерты и выпечка.

8. Комплект из 2 книг: «У ребенка лишний вес?» + «Еда без вреда. Вкусные подсказки», Наталья Фадеева

Книги под авторством диетолога-эндокринолога. Издания будут полезны и интересны всем родителям, которые заинтересованы в правильном и здоровом питании ребенка.

В книгах поднимается вопрос появления у ребенка л ишнего веса и рассматриваются пути избавления от него без вреда для организма. Автор опровергает мифы о детском ожирении, описывает его последствия, акцентирует внимание на том, что заблуждения родителей могут привести к печальным последствиям. Ведь лишний вес задерживает развитие, мешает учиться и получать удовольствие от жизни, ребенок теряет друзей, поскольку не может играть сними в активные игры. Предложено комплексное решение проблемы – от повышения двигательной активности до смены пищевых привычек. В книге приведены рецепты вкусных и полезных блюд.

9. «Быстро-полдник. Практические рецепты для здорового перекуса», Аннабель Кармель

Ребенку на полдник можно подать не только стакан молока или кефира с булочкой. В книге предложено множество легких рыбных, мясных, овощных блюд, десертов и вкусностей. В предисловии предлагаются варианты замены продуктов, которые не свойственны нашему региону.

Книга интересна тем, что в описании рецепта указано, как приготовить блюдо для самых маленьких, и что можно изменить для деток постарше. Интересно ознакомиться с технологиями приготовления соусов для детей. Рассмотрено много вариантов запеканок. В качестве десертов предложен способ приготовления фруктового льда. Рецепты сопровождаются фотографией готового блюда, указана возможность заморозки для хранения.

10. Набор карточек «Детское питание. 50 полезных блюд. 1-3 года»

Сборник рецептов в виде карточек. Удобный вариант для активной мамочки, которая любит все иметь под рукой. Прикрепите карточки с помощью магнитов на холодильник, чтобы меню малыша было перед глазами – так, меняя карточки, можно составлять меню на день или неделю.

Карточки удобно брать с собой, отправляясь за покупками – на лицевой стороне предложен перечень продуктов, а с обратной стороны размещен рецепт приготовления. Карточки разделены по группам, каждая из которых обозначена определенным цветом: супы, основные блюда, каши, блюда из молочных продуктов, десерты, напитки. Когда ребенок подрастет, он сможет самостоятельно выбирать по картинкам, что ему приготовить. Непременно рекомендуем этот набор!

Чтобы вырастить здорового ребенка, очень важно соблюдать принципы сбалансированного питания. Малыш не должен есть то, что ему навязывают родители или бабушки – у него развивается собственный кулинарный вкус. Задача родителей – подобрать блюда, которые дитя будет есть с удовольствием. А представленное разнообразие книг и рецептов в них помогут справиться с этой задачей.

Готовим для детей от 6 месяцев до 3 лет

Здоровье ребенка в первую очередь зависит от правильного питания. К рациону вашего малыша следует внимательно относиться с самого раннего возраста.

Автор книги Юлия Бразовская «Готовим для детей от 6 месяцев до 3 лет», заботливая мама и опытный кулинар, знает, как накормить ребенка и разнообразить детское питание здоровой и правильной пищей.

В книге предлагаем вам рецепты простых и полезных блюд для детей от 6 месяцев до 3 лет.

Пюре из мяса и птицы можно вводить в рацион ребенка с 8 месяцев. Как и с другими видами прикорма, такое пюре необходимо давать на кончике чайной ложки, постепенно увеличивая объем. К 9 месяцам младенец должен получать 30 г мясного пюре в сутки, к 10 месяцам — 50 г, а к году — до 70 г в сутки.

Мясо богато животными белками, которые так важны для малыша до года. Выбирать следует нежирные сорта — телятину, говядину и крольчатину. Продукт прекрасно сочетается с овощами и крупами. Главное — измельчить его и не использовать бульон, который детям до года противопоказан!

Пюре из говядины с цветной капустой

  • 80 г нежирной молодой говядины
  • 2 соцветия цветной капусты
  • 1/2 ч. л. растительного масла
  • 1 перепелиное яйцо
  • очищенная вода

Пюре из говядины с цветной капустой рецепт приготовления:

  1. Говядину освободить от пленок, нарезать небольшими кусочками.
  2. Сложить мясо в сотейник, залить водой и довести до кипения. Слить воду, залить кипящей водой и закрыть крышкой. Варить на небольшом огне 25 мин.
  3. Мелко порубить цветную капусту.
  4. Добавить в сотейник к мясу цветную капусту. Варить еще 10 мин.
  5. Сварить яйцо вкрутую (3 мин после закипания).
  6. Очистить яйцо от скорлупы, отделить желток от белка.
  7. Переложить содержимое сотейника в чашу блендера.
  8. Добавить желток и растительное масло. Взбить до образования однородной массы. Разбавить грудным молоком или смесью дополучения необходимой консистенции.

Овощные пюре

Овощные пюре можно давать в качестве прикорма с 5—6 месяцев. Это должны быть однокомпонентные блюда—так легче выявить аллергенный овощ. Лучше начинать с чайной ложки по утрам и в течение дня наблюдать за малышом. Если реакция будет нормальной, количество пюре можно увеличивать. При появлении сыпи от введенного овоща лучше на некоторое время отказаться.

Читать еще:  Рецепт салата из куриной грудинки

Для пюре из цветной капусты и кабачка:

  • 2 соцветия цветной капусты (свежей или замороженной)
  • 1 молодой кабачок небольшого размера
  • 1/2 ч. л. растительного масла
  • 1 перепелиное яйцо

Для пюре из картофеля и тыквы

  • 1 клубень картофеля среднего размера
  • 100 г тыквы
  • 1/2 ч. л. растительного масла

Для морковного пюре:

  • 1 морковь
  • молоко
  • очищенная вода
  • 1/2 ч. л. растительного масла

Овощные пюре рецепт приготовления:

  1. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян (если они есть). Цветную капусту промыть (замороженную разморозить) и разобрать на соцветия. Нарезать овощи небольшими кубиками.
  2. Опустить яйцо в холодную воду. Варить 3 мин после закипания воды. Очистить, отделить желток.
  3. Сложить кабачок и цветную капусту в сотейник. Залить кипятком, накрыть крышкой. Варить на небольшом огне до готовности (около 10 мин).
  4. Слить воду в отдельную емкость. К овощам добавить желток и растительное масло. Взбить блендером или протереть через сито до состояния пюре. Разбавить овощным бульоном до получения необходимой консистенции.
  5. Пюре из картофеля и тыквы. Вымыть картофель с помощью мочалки, наколоть в нескольких местах вилкой.
  6. Очистить тыкву от кожуры и семян. Нарезать небольшими кусочками.
  7. Варить овощи в пароварке около 30 мин (они должны стать мягкими) либо запекать в микроволновой печи или духовке до готовности.
  8. Очистить картофель, соединить в чаше блендера с тыквой и растительным маслом. Взбить до образования однородной массы. Разбавить грудным молоком или смесью дополучения необходимой консистенции.
  9. Морковное пюре. Морковь тщательно промыть. Очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
  10. Сложить в сотейник, залить кипятком. Варить на слабом огне около 10 мин. Слить воду в отдельную емкость. К моркови добавить молоко или смесь. Взбить блендером или протереть через сито до получения пюреобразной массы.
  11. Перелить пюре в сотейник, до бавить растительное масло. Непрерывно помешивая, варить на небольшом огне 3 мин. Разбавить морковным бульоном дополучения необходимой консистенции.

Фруктовые пюре

Фруктовые пюре лучше вводить после овощных. Начинать следует с однокомпонентных блюд из проваренных, а также сырых фруктов (в этом случае их необходимо предварительно обдать кипятком). Сахар лучше не добавлять для приготовления пюре нужно выбирать спелые фрукты, а они достаточно сладкие за счет высокого содержания фруктозы.

Рецепты для детей от 6 месяцев до 3 лет из книги «Готовим для детей от 6 месяцев до 3 лет» автор Юлия Бразовская.

Говорят, человек есть то, что он ест. Любой адекватный родитель стремится дать своим детям все самое лучшее, и в раннем возрасте это касается именно питания.

О рационе ребенка следует заботиться постоянно, формируя у него привычку питаться правильно и разнообразно.

Надеемся, наша книга поможет родителям и, возможно, даже изменит их собственные кулинарные предпочтения.

Мамины помощники. 10 книг по кулинарии и домашнему хозяйству для детей от 5 до 10 лет

Здесь каждый день творятся чудеса: рождаются из ничего вкуснейшие супы, простое платье вмиг становится нарядным, а километры пряжи превращаются в шарфы и свитера. Волшебной палочкой здесь служат ножницы, иголка, спицы, половник, кисточка и карандаш. Сшить джинсы, испечь торт, устроить карнавал — всё по плечу и в удовольствие тем, кто готов трудиться, постигая премудрости домашнего чародейства. тег
Лабиринт (клик по картинке!)

2) «Мам, дай фартук! Рецепты для самостоятельных детей» Катерина Дронова (6-12 лет)

О книге: Эта книга — сборник рецептов, который поможет детям с легкостью освоиться на кухне и, возможно, даже откроет в них новый талант — кулинарный!
В книге собраны простые пошаговые рецепты на все случаи жизни:
для спокойного утра выходного дня — когда хочется приготовить вкусный завтрак, например, панкейки или яичницу-скрамбл;
если ребенок остался один дома, и ему нужно приготовить себе что-то не очень сложное и быстрое, например, картошку с сырной начинкой или пасту с шампиньонами;
если вы ждете гостей — и хотите удивить их необычными блюдами: фирменными брауни или круассанами с шоколадом;
и, конечно, базовые рецепты — «большая десятка», без которой на кухне никуда!
С этой книгой ребенок поймет, что вкусно готовить под силу не только взрослым. Он почувствует уверенность в своих силах и ощутит вкус эксперимента — когда пробовать новое совсем нестрашно, а наоборот — весело.

3) «Чудеса в решете, или Калинкина школа для первоклассников» Саида Сахарова (6-9 лет)

Академия домашних волшебников объявляет новый набор! На этот раз — в Калинкину школу для первоклассников. Первыми учениками в ней стали близнецы Саша и Маша, а их наставницей — почти восьмиклассница Лёка Ромашова, знакомая читателям по первой книге Саиды Сахаровой. Следуя советам волшебницы Калинки, ребята весело и с удовольствием учатся собирать портфель, готовить завтрак, ходить в школу, делать уроки, следить за своим здоровьем и всё успевать, а ещё быть ловкими, умелыми и самостоятельными — как настоящие, взрослые школьники!

4) «Кулинарная книга для дракончиков и ребят» Анна Красницкая, Трон Анжелика (5-10 лет)

Формат А4, глянцевая достаточно плотная (но не твердая) обложка, мелованные страницы тонковаты. Книга с рецептами блюд, которые по силам приготовить ребенку самостоятельно или с помощью родителей. В начале небольшая сказка, основную часть занимают рецепты.
Основные разделы:
Салаты и закуски
Вторые блюда
Сладкие блюда
Коктейли.

5) «Большая кулинарная книга Городка. Рецепты на каждое время года» Бернер Ротраут Сузанна (5-10 лет)

Читать еще:  Легкие салаты к шашлыку рецепты с фото

От издателя: Щедрые жители Городка собрали все свои знания для тебя в «Большой кулинарной книге». Здесь найдутся самые разные рецепты: от простого омлета и супа-пюре до ризотто, кебаба, бананового хлеба и загадочного бирьяни.
С помощью «Большой кулинарной книги» ты подружишься со всеми кухонными инструментами, узнаешь много нового о выращивании и сборе овощей, познакомишься с кухней народов мира.
С ней ты станешь внимательнее и увереннее в себе, научишься наблюдать за природой и радоваться смене сезонов. А главное — «Большая кулинарная книга Городка» поможет тебе проводить больше времени с семьей и друзьями, пока выбудете готовить и пробовать новые блюда!

6) «Тайны кипящей кастрюли. Опыты и эксперименты на кухне для детей от 5 до 9 лет» Наталья Зубкова

Из новой книги Н.М. Зубковой вы узнаете, что кухня — это не только место, где можно готовить, завтракать, обедать и ужинать, но и самая настоящая научная лаборатория, в которой можно постигать законы физики и химии. Причем делать это без отрыва от процесса готовки еды и с помощью тех продуктов, которые есть у вас под рукой.
В этой книге вы найдете опыты, в которых обязательно потребуется горячая плита, и узнаете, какие тайны скрывает кипящая кастрюля. Почему лопнула сосиска? Бывает ли курица «водоплавающей»? Почему потолстели макароны? Откуда у пирожка румянец? Почему пельмени плавают? И многое другое.

7) «Приятного аппетита! Кулинарная книга для маминых помощников» Ольга Колпакова (5-10 лет)

Книга интересная, красивая, но не кулинарная. Обычно кулинарной книгой называют сборник рецептов. В этой книге самих рецептов приготовления блюд не так уж и много. Но сколько всего интересного можно узнать, прочитав ее! Как и зачем правильно питаться, что такое витамины и сколько их нужно, что называют кулинарией и какие способы приготовления продуктов существуют, сколько весит самая толстая кулинарная книга в мире и зачем нужно запекать кулинарную книгу, изданную в Хорватии; какую кашу ели русские императоры и что же такое полба; как появились названия «сметана», «сырники», «пряник» и «бублик»; как самому сделать масло и стоит ли есть картошку фри; какому овощу можно вручить медаль и как сварить уху прямо в озере; может ли суп быть сухим и твердым и как морковь превратить в перо Жар-птицы. Рассказывается в книге и о традициях приготовления и подачи пищи на стол в разных странах и в различные времена, о правилах поведения за столом, о кулинарных праздниках мира.

8) «Девочки на 100%. Девочки, лучшая книга для вас» Софья Могилевская (7-12 лет)

От издателя: Настоящая девчонка не боится никакой работы! Особенно если это касается домашних дел. Ведь каждая хозяйка должна уметь и шить, и убирать, и готовить, и гостей принимать, да и про внешний вид не забывать. А если заниматься домашними хлопотами с хорошим настроением, то они превратятся в увлекательное занятие. Как приготовить разные салаты, сварить щи, сделать котлеты? Как правильно убирать комнату, вытирать пыль, мыть полы? Как ухаживать за собой и своими вещами? Как позаботиться о своем здоровье? Как организовать и весело отметить любой праздник? Обо всем этом и многом другом ты узнаешь, прочитав эту книгу, советы которой не раз пригодятся тебе в жизни.

9) «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом» Нурдквист Свен, Самуэльсон Кристин (5-10 лет)

Петсон и Финдус научат вас печь пироги и плюшки, варить супы, кисели, каши и даже готовить морковный мармелад. Рецепты у Петсона очень простые и вкусные, к тому же каждому из них предшествует небольшая история из жизни старика и котёнка. Большинство блюд дети постарше могут приготовить сами, а для самых маленьких предусмотрены задания попроще, которые обычно выполняет Финдус: скатать из фарша тефтельки, смешать соус, отмерить молоко и муку или натолочь сухари.
[ Рецепты ] Весна — вступление — отрывок из книги «Переполох в огороде».
— тефтельки
— крапивные щи с вареными яйцами
— хрустящие вафли
— жаркое по-флотски
— овсяная каша
— завтрак бедного рыцаря

Лето. отрывок из книги «Именинный пирог».
— летний суп
— пай со свининой
— черничный пирог
— плюшки с корицей от Беды Андерсон
— Плетенка
— рыба, запеченная на огне
— именинный пирог

Осень. открыток из книги «Петсон грустит»
— вареная щука
— суп из картофеля и лука-порея
— картофельные оладьи
— ягодный кисель
— морковный мармелад
— омлет с грибами
— «колбасное искушение Петсона»
— картофельное пюре
— яблочный пирог

Зима. отрывок из книги «Механический дед мороз».
— гороховый суп Финдуса
— «шафранные кошечки»
— имбирное печенье
— краснокочанная капуста
— свиные ребрышки
— рисовая каша
— рис по-мальтийски
— «искушение Янсона»

10) «Чудим-едим» Александр Голубев (5-10 лет)

Отличный подарок и девчонкам, и мальчишкам! Простые рецепты, красочное описание. Есть небольшие неточности в рецептах, но если рядом будет опытная хозяйка — мама, то никаких проблем не будет.

Книжные полки по возрастам от 0 до 12+ можно посмотреть тут Книжные полки по возрастам

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector