Foodstudiokzn.ru

Спорт, Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты для детей от 1 года книга

10 лучших книг по детским блюдам для родителей и их малышей

Содержание статьи:

Любящая мама стремится накормить своего ребенка вкусной и полезной пищей. Для этого тщательно выбираются свежие продукты с максимальным содержанием витаминов и микроэлементов. И з адача стать шеф-поваром для самого важного человечка, привить вкус к полезной пище, вырастить его здоровым и активным, вполне решаема! Кулинарные книги способны вдохновить, подарить новые идеи, подсказать, что же сегодня приготовить ребенку.

Авторы бестселлеров, представленных в нашей подборке, подсказывают, как накормить дитя без принуждения, чтобы малыш бежал к столу с аппетитом и получал удовольствие от приема пищи.

1. «Детское питание от рождения и старше», Юлия Высоцкая

Автор рассказывает реальные истории из своей жизни, делится советами, как избежать проблем с пищеварением ребенка с рождения. Мамочки найдут ответ на вопрос о том, чем питаться в период грудного вскармливания, чтобы не вызвать колики у малыша.

В процессе чтения книги создается ощущение диалога с автором. Юлия Высоцкая делится семейными фотографиями, что создает атмосферу гостеприимства. Рецепты предлагаются проверенные, несложные в приготовлении. Дети будут есть такую пищу с удовольствием! А разнообразие используемых продуктов гарантирует сбалансированный рацион.

Книга будет полезной с момента рождения ребенка до среднего школьного возраста.

2. «Натюр. Малышам. Просто, вкусно и полезно», Ален Дюкасс

Книга написана известным французским шеф-поваром. Технология приготовления блюд составлялась по рекомендациям диетолога Поля Нейра. Блюда этого кулинара помогут привить малышу изысканный вкус. Отдельной брошюрой представлен перечень применяемых продуктов.

Книга привлекает интересной подачей материала. Содержание составлено по происхождению продуктов: огород, поле, море, земля, сад. Рецепты сопровождаются фотографией готового блюда, указан сезон, когда целесообразно его готовить, возрастная категория и время приготовления. Для родителей составлена таблица расширения ассортимента детского питания. Книга богата иллюстрациями, которые с удовольствием будет рассматривать малыш, когда подрастет.

3. «Детское питание по ГОСТу. Вкус нашего детства», Т. Аникеева

Издание понравится любителям ностальгировать. Предложенные блюда разработаны с учетом сбалансированного соотношения белков, жиров и углеводов, рассчитана энергетическая ценность.

Книга напоминает старый альбом, где собраны фотографии прошлых лет. Простой набор продуктов, которые есть в каждом доме, может стать основой для составления разнообразного меню. Начиная с советов по первому прикорму, автор постепенно переходит к питанию детей ясельного, затем школьного возраста. В книге собрано большое количество рецептов, составлены они без изысков, но со вкусом. Консервативный подход к детскому питанию гарантирует, что ребенок получит необходимое количество полезных веществ, не превысив суточную норму калорий.

4. «Любовь в каждой ложке», Сара Путман Клегг

Красиво оформленная книга с адекватными советами по диетологии и психологии детского питания, организации процесса кормления. Автор затрагивает вопросы пищевой аллергии. Эта информация будет полезной для родителей как аллергиков, так и здоровых деток, чтобы не допустить возникновения нежелательных реакций на продукты питания.

Можно высоко оценить структуру книги. Рецепты подобраны с пошаговым переходом от пюре к кусочкам. Рассмотрены блюда для детей, которые не любят овощи. Предложены советы по цветовому оформлению порции и способы скрыть продукты, которые не любит есть малыш. Отличное издание для всех родителей!

5. «Едим с аппетитом. Советы и хитрости на каждый день», Мадлен Дени

Сборник полезных советов, которые помогут научить ребенка есть полезную пищу. Книга решает вопросы по организации культуры питания в семье. Для этого придется выработать режим питания, принимать пищу в одно и то же время, завести семейные кулинарные традиции. Как следствие, ребенок будет садиться за стол с аппетитом и в хорошем настроении.

Читать еще:  Репа польза и вред рецепты приготовления

Книга содержит рекомендации по составлению меню с необходимым количеством калорий, таблицы по рекомендованным размерам порций, а также подсказки, что положить школьнику для перекусов. Гастроэнтеролог дает советы по минимизации употребления сладостей, газированных напитков, а также рассказывает, как организовать питание ребенка, чтобы он приучился к полезной пище, полюбил овощи.

6. «Мамина еда. Вкусные и полезные рецепты для самых привередливых малоежек», Рут Ярон

Обширная книга, охватывающая все бытовые сферы жизни. Не секрет, что с появлением ребенка в доме у мамы появляется масса забот и хлопот. Ее охватывает паника, это не дает войти в ритм новой жизни и справляться со всеми домашними делами. Книга расскажет, как организовать быт, когда в доме появился ребенок, как обезопасить нахождение малыша на кухне во время приготовления и приема пищи.

Издание содержит рекомендации по организации детского питания, составлению ежедневного меню, выбору и покупке продуктов. Предложена схема введения прикорма, блюда разделены по возрастам.

Мамочки не всегда легко справляются с обучением ребенка глотанию, и эта книга призвана помочь решить задачу – издание содержит советы по переходу от пюре к твердой пище, развитию навыков пить из чашки и самостоятельно кушать.

Кроме того, автор предлагает технологии приготовления домашних овощных и фруктовых пюре с сохранением витаминов. Ребенок будет есть такие блюда с удовольствием. Рецепты содержат перечень продуктов, время приготовления, количество порций и возможность заморозки блюда.

Ну а для организации детского праздника будут актуальны представленные в книге выпечка и десерты.

7. «Готовим детям», Татьяна Сотникова

Книга содержит рецепты для деток старше 3 лет. Предложенные блюда оригинальны, они удивляют, вызывают интерес, их сразу хочется попробовать. Автор научит готовить красные спагетти и разноцветное картофельное пюре – такие яства будут с аппетитом кушать все члены семьи.

Для хозяйки книга может стать источником вдохновения, тем более, что для приготовления блюд не требуется много времени. Рецепты с пошаговым описанием и иллюстрациями размещены на развороте, что очень удобно – в процессе приготовления не нужно перелистывать страницы. Книга содержит множество кулинарных советов, а в конце каждого раздела предлагается блиц-рецепт.

Структура книги: завтраки без капризов, аппетитные супы, сытые основные блюда, ланч, десерты и выпечка.

8. Комплект из 2 книг: «У ребенка лишний вес?» + «Еда без вреда. Вкусные подсказки», Наталья Фадеева

Книги под авторством диетолога-эндокринолога. Издания будут полезны и интересны всем родителям, которые заинтересованы в правильном и здоровом питании ребенка.

В книгах поднимается вопрос появления у ребенка л ишнего веса и рассматриваются пути избавления от него без вреда для организма. Автор опровергает мифы о детском ожирении, описывает его последствия, акцентирует внимание на том, что заблуждения родителей могут привести к печальным последствиям. Ведь лишний вес задерживает развитие, мешает учиться и получать удовольствие от жизни, ребенок теряет друзей, поскольку не может играть сними в активные игры. Предложено комплексное решение проблемы – от повышения двигательной активности до смены пищевых привычек. В книге приведены рецепты вкусных и полезных блюд.

9. «Быстро-полдник. Практические рецепты для здорового перекуса», Аннабель Кармель

Ребенку на полдник можно подать не только стакан молока или кефира с булочкой. В книге предложено множество легких рыбных, мясных, овощных блюд, десертов и вкусностей. В предисловии предлагаются варианты замены продуктов, которые не свойственны нашему региону.

Читать еще:  Куриная грудка с гарниром рецепты

Книга интересна тем, что в описании рецепта указано, как приготовить блюдо для самых маленьких, и что можно изменить для деток постарше. Интересно ознакомиться с технологиями приготовления соусов для детей. Рассмотрено много вариантов запеканок. В качестве десертов предложен способ приготовления фруктового льда. Рецепты сопровождаются фотографией готового блюда, указана возможность заморозки для хранения.

10. Набор карточек «Детское питание. 50 полезных блюд. 1-3 года»

Сборник рецептов в виде карточек. Удобный вариант для активной мамочки, которая любит все иметь под рукой. Прикрепите карточки с помощью магнитов на холодильник, чтобы меню малыша было перед глазами – так, меняя карточки, можно составлять меню на день или неделю.

Карточки удобно брать с собой, отправляясь за покупками – на лицевой стороне предложен перечень продуктов, а с обратной стороны размещен рецепт приготовления. Карточки разделены по группам, каждая из которых обозначена определенным цветом: супы, основные блюда, каши, блюда из молочных продуктов, десерты, напитки. Когда ребенок подрастет, он сможет самостоятельно выбирать по картинкам, что ему приготовить. Непременно рекомендуем этот набор!

Чтобы вырастить здорового ребенка, очень важно соблюдать принципы сбалансированного питания. Малыш не должен есть то, что ему навязывают родители или бабушки – у него развивается собственный кулинарный вкус. Задача родителей – подобрать блюда, которые дитя будет есть с удовольствием. А представленное разнообразие книг и рецептов в них помогут справиться с этой задачей.

ОБЕДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ (РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ ОТ 1 ГОДА)

Большинство мамочек знают наизусть самые простые рецепты для детских обедов — овощные и мясные супчики, кашки, макароны. А вот чтобы приготовить что-нибудь необычное и оригинальное — приходится прибегать к поиску рецептов в интернете. Мы предлагаем вам замечательные рецепты вкусных, полезных и необычных обедов для вашего малыша, приготовление которых не займет у вас много времени.

РЕЦЕПТЫ ОБЕДОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 1 ГОДА

Куриный суп с макаронами

1/4 стакана (38 г) отварных макаронных изделий (звездочки, трубочки или другие мелкие макароны)
1/4 стакана (около 25 г) разных свежих или замороженных овощей: морковь, цветная капуста, кукуруза, горох или зеленая фасоль
1/4 стакана (28 г) картофеля
1 стакан (235 мл) куриного бульона
1/3 стакана (47 г) измельченного отварного мяса курицы

Мелко нарежьте овощи. Картофель почистите, помойте, отварите и нарежьте маленькими кусочками. Смешайте все ингредиенты в тарелке для микроволновой печи.
Готовьте в течение полутора минут, пока блюдо не станет теплым.

Количество: 6 порций по 1/2 стакана (115 мл).

Суп из белой фасоли

1 стакан (215 г) сушеной фасоли (ее лучше замочить на ночь в 6 стаканах воды)
3 больших помидора
1/2 стакана (30 г) свежей петрушки
1 большой зубчик чеснока
6 стаканов (1425 мл) воды или куриного бульона
2 лавровых листа
2 столовые ложки (28 мл) оливкового масла
1 стакан (105 г) сухих макаронных изделий (рожков, маленьких ракушек или трубочек)

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте в нем мелко нарезанный лук. Очистите и нарежьте помидоры, мелко нарубите петрушку и чеснок. Добавьте помидоры, петрушку и чеснок к луку и обжаривайте 3–4 минуты.

Отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и добавьте их в суп.

Количество: 12 порций по 1/2 стакана (120 мл).

Превосходный суп из спаржи

Читать еще:  Лучший рецепт креветок

Положите в кастрюлю только стебли, налейте 3 стакана куриного бульона, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 45 минут. Слейте бульон и сохраните его. Удалите стебли.

Налейте масло в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте лук, лук-порей, сельдерей, картофель и спаржу. Накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 40 минут, пока овощи не станут мягкими. Подлейте немного бульона, если хотите. Когда овощи будут готовы, добавьте лимонный сок. Перемешайте массу в блендере двумя партиями, вместе с бульоном. Снова налейте суп в кастрюлю, добавьте соль по вкусу и разогрейте. Разбавьте суп до нужной консистенции, добавляя бульон.

Количество: 12 порций по 1/2 стакана (120 мл).

1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
1/2 стакана (80 г) мелко нарезанного лука
1 зубчик чеснока, раздавленного или мелко нарезанного
1 небольшой кусочек очищенного и нарезанного свежего имбиря
1/2 стакана (130 г) арахисового масла
2 чайные ложки коричневого сахара
2/3 стакана (175 мл) воды
2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

Количество: 16 порций по одной столовой ложке (15 мл).

Быстрый суп с лапшой

1 стакан (220 мл) куриного бульона
1 небольшая морковь
1 перышко (7,5 см) зеленого лука
2 столовые ложки (20 г) замороженной кукурузы или по 1 столовой ложки (10 г) замороженной кукурузы и гороха
3/4 стакана (15 г) яичной лапши
1/2 чайной ложки натурального соевого соуса

Количество: 5 порций по 1/2 стакана (120 мл).

Картофельная запеканка с мясом

Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка смажьте маслом противень. Положите на него индейку, сверху выложите картофель и посыпьте сыром. Выпекайте 10–15 минут, пока сыр не расплавится.

Готовим в микроволновой печи

Количество: 1 детская порция.

Цыпленок с рисом и брокколи

К блюду, приготовленному по этому рецепту, можно подать свежую малину с молоком.

Отварное филе цыпленка, очищенное от кожи и костей
1 соцветие брокколи
2 столовые ложки (21 г) вареного риса

Количество: 1 детская порция.

РЕЦЕПТЫ ОБЕДОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 1,5 ЛЕТ

Горячий бутерброд с запеченным тунцом

1 столовая ложка (14 г) сметаны
1 столовая ложка (15 г) простого йогурта
1 банка (140 г) нежирного тунца без жидкости
1 ломоть пшеничного хлеба
1 тонкий ломтик сыра моцарелла

Количество: 2 порции по 1/2 бутерброда.

Огурец, креветки, салат и шпинат

Количество: 1 порция.

Количество: 1 детская порция.

2 столовые ложки (28 мл) оливкового масла
1 маленькая луковица
1 стебель лука-порея, только белая часть
1 чайная ложка нарезанного чеснока
2 небольшие картофелины
455 г брокколи
3 стакана (700 мл) куриного бульона
1/2 стакана (355 мл) цельного молока
1/2–1 стакан (60–120 г) тертого сыра чеддер

Количество: 6 порций по 1 стакану (235 мл).

Паста с брокколи «Звездная ночь»

2 столовые ложки (22 г) сухих мелких макаронных изделий
1 столовая ложка (7 г) сухих трубчатых макаронных изделий
3–4 небольших соцветия брокколи
Тертый пармезан или романо
1 стакан (235 мл) воды

Количество: 1 порция, или 1/2 стакана (115 г).

Ризотто с овощами и фруктами

Количество: 1 порция.

Вкусные маленькие наггетсы из цыпленка

1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
1 яйцо
1 столовая ложка (15 мл) цельного молока
1/4 стакана (30 г) хлебных крошек со специями (соль, перец и орегано)
3 куриные грудки, нарезанные на кусочки размером с наггетсы

Готовим в духовке и на плите

Количество: 12 порций по 4 наггетса.

Салат из авокадо, огурцов и помидоров

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector