Foodstudiokzn.ru

Спорт, Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты греческих блюд

Рецепты греческой кухни

Для многих греческая кухня ассоциируется с салатом из овощей и брынзы, приправленным оливковым маслом, лимоном и украшенная маслинами, но благодаря нашим рецептам с фото вы узнаете, что кулинария этой страны намного многограннее. В ней есть множество оригинальных и легких закусок, холодных и горячих супов. А настоящим шедевром национальной кухни являются традиционные греческие блюда с оливковым маслом и козьим сыром. Мы раскроем вам секреты популярных национальных блюд Греции – мезе, долмадес, пахлава, закусок из баклажанов, лепешек с мягким сыром. Вы узнаете, насколько разнообразны блюда греческой кухни, а главное – вы научитесь безупречно их готовить.

Фаршированные перцы с бараниной и пастой орзо

Вместо традиционного для фаршированных перцев риса в этом рецепте используется паста орзо, напоминающая по своей форме рис. Отварите её и смешайте с фаршем из баранины, добавив также в начинку много ароматной зелени – майорана, розмарина и петрушки. — читать далее

Фаршированные перцы с чечевицей

На рецепт этих фаршированных перцев вдохновил средиземноморский салат с чечевицей птитимом, оливками, ароматной зеленью и большим количеством феты. Перцы запекаются в духовке, пока не станут мягкими, затем наполняются отдельно приготовленной — читать далее

Курица по-средиземноморски в мультиварке (кето-диета)

Эта курица, наполненная насыщенным средиземноморским вкусом, готовится в мультиварке в полезном оливковом масле вместе с оливками каламата, каперсами, чесноком, орегано и подаётся с освежающим соусом на основе греческого йогурта с мятой и лимоном. — читать далее

Мусака с мангольдом

Слоёная греческая мусака – это много вкуса и смесь потрясающих ароматов. Мусака по этому рецепту запекается с добавлением мангольда, листовой свёклы, которая делает блюдо сочнее и полезнее. Готовится она в несколько этапов, а затем все компоненты — читать далее

Салат «Сувлаки» с курицей

На приготовление этого салата вдохновил популярный греческий стрит-фуд сувлаки, куриные шашлыки, завёрнутые в питу вместе со свежими овощами. В состав салата входят всё те же ингредиенты, только вместо шашлыков куски куриной грудки, маринованные в — читать далее

Шашлыки из баранины с артишоками и йогуртовым дип-соусом

Если жарите шашлыки из баранины, лучше всего готовить их в ближневосточном стиле, когда сочное жирное мясо балансирует освежающая мята и лёгкий кисломолочный соус. Нога ягнёнка – один из лучших отрубов для шашлыка. После нескольких часов в маринаде — читать далее

Жареный стейк с греческим салатом с кукурузой

Приготовьте из простых и доступных ингредиентов роскошное блюдо на каждый день. Вместо традиционного премиального стейка на гриле жарится довольно бюджетный вариант – говяжья отбивная. Обычно это более жёсткие стейки из задней части туши — читать далее

Головка сыра бри, запечённая со шпинатом в стиле «Спанакопита»

Головка сыр бри, запечённая со шпинатом на манер греческого пирога «Спанакопита» — это самый простой способ, чтобы сделать закуску праздничной и роскошной. В рецепте есть все ингредиенты классической спанакопиты, но готовится закуска в виде — читать далее

Летний салат по-средиземноморски

Этот салат можно подать к столу для того, чтобы отметить завершение трудовой недели. Салат получается сочным и наполненным массой вкусов благодаря сладким помидорам, терпким каперсам, оливкам, маринованному перцу и пикантному водяному крессу. Овощи — читать далее

Греческий салат с макаронами, фетой и оливками

Традиционный греческий салат из помидоров, огурцов, оливок и сыра фета дополняется отваренными макаронами и становится полноценным сытным блюдом, которое можно подать и самостоятельно, и в качестве гарнира к мясу или птице. Все овощи нарезаются — читать далее

Читать еще:  Веганская выпечка рецепты

Салат со стейком и соусом цацики

Приготовьте сытный салат в средиземноморском стиле с булгуром, свежими овощами, жареным на гриле стейком и греческим соусом цацики. Благодаря булгуру он становится очень сытным, полезным и наполненным необходимыми пищевыми волокнами. Отваренная — читать далее

Греческое мезе с индейкой и овощами на гриле

Приготовьте быстрый и вкусный ужин в стиле греческого мезе. Только вместо одной общей тарелки все закуски раскладываются порционно и гармонично дополняют друг друга так, чтобы в каждой порции были овощи, мясо и соус. Всё готовится очень быстро на — читать далее

Свиные котлеты с картофелем и фетой по-гречески

Это простое домашнее блюдо готовится довольно быстро и наполнено восхитительными вкусами и ароматами греческой кухни. Картофель обжаривается при высокой температуре в духовке до золотистого цвета, посыпается раскрошенной фетой и свежим укропом и — читать далее

Пита с бараниной в гранатовой глазури с мятой на вертеле, жареными на гриле помидорами и капустным салатом по-гречески

Изумительная закуска в средиземноморском стиле в виде небольших лепёшек, которые подаются с ломтиками баранины в гранатовой глазури, жареной на вертеле, и освежающим капустным салатом в греческом стиле. Для жарки используется мякоть бараньей ножки, — читать далее

Салат с курицей-гриль и курагой на греческой лепёшке

Яркий вкус этому блюду помимо овощей придаёт лёгкая заправка из лимонного сока, оливкового масла и винного уксуса с пряностями. Она используется и в салате, и для ароматизации питы, и в приготовлении курицы. Смешайте куриные грудки с частью заправки — читать далее

Греческий йогурт

Если вам для какого-либо рецепта понадобился греческий йогурт, а его трудно найти в ближайших магазинах, то приготовьте его из простого йогурта с натуральным вкусом. Выложите его в бумажный фильтр и оставьте на несколько часов, пока вся влага не — читать далее

Митлоф с цельным зерном по-гречески

Этот митлоф (англ. meat loaf – мясная буханка), приготовленный в средиземноморском стиле, помимо говяжьего фарша наполнен булгуром и кедровые орехами, которые придают ему вид цельнозерновой буханки, богатой клетчаткой. Жареная луковая паста вместе с — читать далее

Куриные бёдра в духовке и кускус с укропом

Кускус идеальный полезный гарнир для быстрых блюд. Он быстро готовится, пропариваясь в горячей воде всего за 5 минут, и легко вбирает в себя вкусы дополнительных ингредиентов. Поэтому вмешайте в горячий кускус измельчённый укроп, и он приобретёт — читать далее

Греческий салат с кремовой пастой орзо и хрустящим нутом

В этом рецепте предлагается более сытный вариант греческого салата. К традиционным для этого блюда летним овощам добавляется итальянская паста орзо, смешанная с соусом ранч на основе греческого йогурта. Так паста приобретает более сливочный вкус и — читать далее

Боул из пшена с долмой и соусом с хумусом

Боул – это блюдо, которое подаётся в одной чаше (англ. bowl – чаша) и в котором сконцентрировано максимум полезных и вкусно сочетающихся между собой ингредиентов. Собрав себе на обед боул, вы получите в одной порции массу разнообразных питательных — читать далее

Греческая кухня

Если вы хотя бы раз бывали в Греции, то знаете, что это за роскошь — греческая кухня. Сувлаки и мусака, дзадзики и греческий салат, пахлава и меломакарона, скордаля, стифадо и многочисленные питты! Соблазн и восхищение!

Греческая кухня богата пирогами. Пирог по-гречески — «пита», отсюда название пирогов с разными начинками: спанакопита (пирог со шпинатом), креатопита (мясной), тиропита (с сыром), васалопита (рождественский пирог с монеткой) и др. И картинка не будет полной, если не упомянуть фило — тончайшее вытяжное тесто, превращающее греческую выпечку в нечто тающее, эфемерное, феерическое…

Читать еще:  Говядина на пару в пароварке рецепты

На страницах сайта «Волшебная Еда» блюда греческой кухни приготовлены с любовью и пониманием. Рецепты греческих блюд с фото помогут вам быстрее сориентироваться и легко приготовить желаемое блюдо.

В Греции его называют «Хориатики» («Деревенский», «Крестьянский») и готовят из свежих овощей, сыра.

Заправка из растительного и сливочного масла, с лимонным соком, чесноком и ароматными травами.

В греческой кухне есть очень известный рецепт пирога со шпинатом под сложным названием.

В Греции к праздникам традиционно выпекают новогодний пирог василопита, миндальное печенье.

Что такое пастицио (гр. παστίτσιο) ? Вкуснейшее блюдо из макарон с рубленым мясом и сыром.

Сувлаки (Σουβλάκι) — небольшие шашлыки из свинины или курицы (реже из баранины или говядины).

Пита — круглая пресная лепешка, очень популярная у восточных народов и на Средиземноморском.

Сколько «куриных» рецептов вы знаете? Вот еще один в вашу кулинарную книгу — курица в томатном.

Кефтедес — греческие/кипрские мясные котлеты, жареные во фритюре. Готовятся из фарша и овощей, с.

Фасолада — греческий суп из фасоли с томатами. Подается к столу в виде очень густой похлебки, а.

Тушеная капуста с рисом по-гречески называется «лаханоризо». Рецепт подходит для поста, но может.

По-гречески «фило» означает «лист». Пласты тонкого прозрачного теста на самом деле похожи на тонкие.

Рецепты греческих блюд

Греческая кухня основана на простых и полезных продуктах. Закуски, подаваемые к столу, очень часто состоят из маслин, хлеба, цацики (йогурт, смешанный с тертым огурцом и луком), знаменитого сыра «Фета».

Большой популярностью пользуются фасоль, горох, бобы. Приготовление многих блюд указывает на влияние кухонь Ближнего Востока.

Национальными блюдами греческой кухни являются авголемоно (лимонный суп) и какавья – суп из рыбы.

Греки очень любят запекать мясо с овощами. Наиболее типичный пример – мусака, знаменитое греческое национальное блюдо.

Мясо жарят либо в духовке, либо на вертеле.

В приготовлении мучных изделий и сладостей также прослеживается влияние ближневосточной кухни. В выпечку часто добавляют фисташки, миндаль, изюм, грецкие и пиниевые орехи.

Традиционные блюда – пирог из равани и баклава.

В греческой кухне обязательно используются оливки, морепродукты, сыр фета, оливковое масло, вино, мясо, всевозможные специи.

Салаты в Греции делят на холодные и горячие и называют чаще всего по основному ингредиенту. Сложных салатов в данной кухне практически нет и основное правило – продукты должны быть максимально свежими.

Горячие греческие салаты – это кунипиди (салат из цветной капусты), брокола (из брокколи), пандзари (из красной свеклы). Приправа к салатам – сок лимона и оливковое масло.

Из холодных греческих салатов особенно известен хорьятики – деревенский салат из помидоров, репчатого лука, огурцов, оливок, болгарского перца, оливкового масла, сыра фета и сухого оригана.

Любителям мясных блюд греческая кухня предлагает знаменитые шашлыки «сувлаки», а также такие блюда, как паидакью и панцетес.

Основные напитки греков – кофе, вино, фруктовые соки.

Салат с курицей

Куриный салат — пошаговый рецепт приготовления с фото. Расскажем все секреты и тонкости, как приготовить салат с курицей.

Сегодня мы расскажем о рецепте салата с курицей. Замечательное блюдо со сливочной курицей, яблоками и орехами пекан. Поджаренные орехи и хрустящие яблоки приносят в это блюдо необычный вкус во время каждого укуса. А вместо майонеза мы смешали сливочный голубой сыр, греческий йогурт и чеснок – получился отличный густой соус для куриного филе.

Читать еще:  Зеленый коктейль дюкана рецепт

Паста с баклажанами

Спагетти с баклажанами и фетой

Классический греческий салат

Классический греческий салат приготовленный по нашему рецепту, не только вкусный, но и очень полезный! Узнайте, как приготовить классический греческий салат

Классический греческий салат – это не только яркий и сочный вкус, но и настоящая кладезь витаминов для вашего организма, ведь для приготовления используются исключительно свежие овощи!

Куриные шашлычки на шпажках по-гречески

Куриные шашлычки на шпажках по-гречески — ароматное и сочное куриное мясо по традиционному греческому рецепту. Мы научим вас готовить блюда мировой кухни.

Не так давно мы уже рассказывали вам как приготовить шашлычки по-гавайски, а сейчас хотим поделиться еще одним, не менее вкусным рецептом приготовления шашлычков, который принято называть куриные шашлычки на шпажках по-гречески.

Чесночный соус

Приготовили вкусное блюдо и не знаете, с каким соусом его подать? С чесночным соусом вы выгодно подчеркнете вкус любимого блюда.

Чесночный соус — это универсальная заправка, которая подойдет практически ко всем блюдам, начиная от пиццы и заканчивая морепродуктами и пастой. Помимо всего прочего, готовится чесночный соус легко и быстро, а ингредиенты для его приготовления найдутся в каждом холодильнике.

Вкусная баранина

Из нашего рецепта вы узнаете, как вкусно приготовить баранину на сковороде. Прочитайте рецепт, удивите себя и своих близких!

Всем известно, что баранина обладает своеобразным вкусом, который не каждому нравится. А ведь мясо молодого барашка считается гораздо полезнее мяса говядины и свинины. Ниже я расскажу вам, как приготовить баранину так, чтобы это было вкусно и полезно.

Греческая пицца

Греческая пицца — довольно необычная, но невероятно вкусная и сочная пицца, приготовленная с двумя видами сыра и греческим соусом Дзадзики!

Не для кого не секрет, что в прошлом пицца считалась едой бедняков и людей с низким достатком, но в наше время, пицца считается не только очень популярным блюдом, имеющим огромное множество рецептов, но и довольно респектабельным блюдом. Ведь теперь в пиццу добавляют морепродукты, необычные овощи и даже фрукты. Поэтому сегодня мы хотим рассказать вам рецепт приготовления греческой пиццы, которая по своему составу очень сильно напоминает греческий салат.

Греческий салат с лебедой

Хотите легко перекусить, но не знаете чем? Рецепт греческого салата с лебедой поможет вам приготовить это блюдо вкусно, быстро и просто.

Греческий салат с лебедой — еще один вариант приготовления традиционного греческого салата. Он готовится с добавлением в салат лебеды, что делает его необычным и более сытным.

Мусака по-гречески

Подробный рецепт приготовления блюда мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Наш рецепт поможет узнать, как приготовить мусаку из баклажанов

Сегодня мы дадим ответ сразу на два популярных вопроса «Что можно приготовить из баклажанов?» и «Как вкусно приготовить баклажаны?», ведь мы будем готовить блюдо под названием мусака по-гречески!

Рецепт гирос — греческая шаурма

Рецепт приготовления гирос, традиционного греческого блюда, очень похожего на донер и шаурму, но имеющего свои особенности. Узнайте, как приготовить гирос!

Мы продолжаем рассказывать вам о самых вкусных блюдах мировой кухни и сегодня хотим поделиться с вами рецептом гирос — традиционного греческого блюда, которое в какой-то степени похоже на шаурму или мексиканские буррито.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector